SUNDA RADIOPHARE | ИНДОНЕЗИЯ, ЭСПРЕССО
SCR SINGLE ORIGIN™
530,00
ОПИСАНИЕ ВКУСА
СМОРОДИНА, КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, ШОКОЛАД

Страна: Индонезия
Регион: Сунда, Западная Ява
Кооператив: Klasik Beans
Станция: Пачет
Разновидность: Типика, Катимор, Line S
Oбработкa: Вэт Халл
Высота: 1200–1500 м.н.у.м.
Урожай: Сентябрь 2019
Обжарка: Средняя
Кислинка: Средняя

Klasik Beans основан в 2009 году несколькими фермерами-энтузиастами. Кооператив хотел поднять престиж кофе и показать, что сельское хозяйство можно вести без вреда для окружающей среды. Рабочее кредо Klasik Beans – устойчивое развитие кофейных ферм, честная торговля, безопасные для природы сельскохозяйственные практики, выращивание кофе только на теневых плантациях. В кооперативе состоят более 500 фермеров. Станции обработки в разных регионах страны хорошо оснащены. Зерно обрабатывают мытым, натуральным, хани способом и способом вэт халл. Качество контролируют на всех этапах – от сбора ягод до предэкспортной подготовки.

Sunda Radiophare – один из хитов SCR Single Origin Selection и пример того, чего можно добиться качественной обработкой. С этим кофе мы познакомились на Nordic Roaster Forum 2017 в Осло и позднее купили лот обработки вэт халл. На слепой дегустации этот кофе вышел в лидеры среди десяти других наших моносортов. Sunda Radiophare мы выбрали для брю бара на World of Coffee 2018 в Амстердаме и получили много приятных отзывов. Сезон спустя лот возвращается в нашу линейку!


РЕКОМЕНДУЕМЫЕ СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кофе в зернах подходит для всех способов приготовления, но для каждого способа нужны свой помол и рецепт. Простые пошаговые инструкции мы оставили на странице «Как заваривать».

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЭСПРЕССО:
• Используйте очищенную воду 70-250 ppm;
• Для корзины 18 грамм закладка 17 грамм кофе;
• Выход напитка 38 грамм;
• Время экстракции 25-27 секунд.


Корректируйте параметры под размер корзины и вашу эспрессо машину. Выход эспрессо и время экстракции также немного меняются в зависимости от сорта.

ДОСТАВКА
Доставим кофе в любой город к вам домой или до пункта выдачи. Заказы от 3000 рублей доставляем бесплатно по Санкт-Петербургу, Москве и многим другим городам. При заказе от 1500 рублей доставка в постамат или пункт самовывоза бесплатна.

УПАКОВКА 500 г - ПРЕДЗАКАЗ
Покупка этого товара возможна только по предзаказу. Для уточнения деталей, просим связаться с нами любым удобным Вам способом.



ВИД КОФЕ: МОНОСОРТ 100% АРАБИКА

СОРТ: СПЕШИАЛТИ

ОБЖАРКА: СРЕДНЯЯ

ПРОФИЛЬ: ЭСПРЕССО

РЕГИОН: АЗИЯ

КИСЛИНКА: СРЕДНЯЯ

Click to order
ВАШ ЗАКАЗ
Total: 
E-mail
Телефон
Промокод