HANGADHI | ЭФИОПИЯ, ФИЛЬТР
SCR SINGLE ORIGIN™
680,00
ОПИСАНИЕ ВКУСА
ЖАСМИН, АПЕЛЬСИН, ЕЖЕВИКА

Страна: Эфиопия
Регион: Оромия
Вореда, Зона: Шакиссо, Гуджи
Производитель: Вадесса Ячиса
Разновидность: Эфиопское наследие
Oбработкa: Натуральная
Высота: 2100-2200 м.н.у.м.
Урожай: Март 2020
Обжарка: Светло-средняя
Кислинка: Средняя

Лот Эфиопия Хангадхи выращен в кофейном регионе Гуджи в окрестностях деревни Хангадхи.

Большинство кофейных ферм в Эфиопии – это небольшие участки земли размером 1,5-2 Га. Фермеры отвозят урожай на станции обработки или сотрудничают с компаниями, которые помогают обработать и продать зерно. Одна из таких компаний в регионе Гуджи – Guji Highland Coffee Plantation.

Guji Highland Coffee Plantation – семейный бизнес, которым управляет Вадесса Ячиса. Вадесса родился и вырос в городе Шакиссо. После службы в армии из-за политической ситуации в стране Вадесса не смог закончить обучение и пошел работать на местные золотые рудники. В 1999 году он решил вложить накопленные деньги в перспективную кофейную отрасль и вместе с друзьями открыл кофейную компанию, которой управлял несколько лет. В 2012 году Вадесса основал Guji Highland Coffee Plantation.

Сейчас Guji Highland Coffee Plantation владеет 150 гектарами кофейных плантаций, а также сотрудничает с местными фермерами. Для обработки кофе построена станция в деревне Хангадхи.

Зерно для нашего лота собрано примерно с 30 фермерских хозяйств. Кофе выращивали в соседстве с другими культурами, что позволяет сохранять на участке биоразнообразие. Бережное отношение к природным ресурсам – часть идеологии Guji Highland Coffee Plantation. Кофе обработан натуральным способом и имеет характерный для Эфиопии фруктово-цитрусовый профиль.

Весь кофе в линейке SCR Single Origin™ обжаривается под заказ в Калининграде. Прежде чем запечатать каждую упаковку, мы вытесняем из нее воздух азотом. Это дольше сохраняет свежесть обжарки и вкусовые качества зерна. Наш кофе лучше всего пить в период от 2 до 8 недель после обжарки. Но и спустя 8 недель после обжарки зерно по-прежнему остается вкусным.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кофе в зернах подходит для всех способов приготовления, но для каждого способа нужны свой помол и рецепт. Простые пошаговые инструкции мы оставили на странице «Как заваривать».

ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
• Используйте фильтрованную воду;
• Зерна кофе смолоть непосредственно перед завариванием;
• Температура воды для заваривания 92°-97°С;
• Ориентируйтесь на пропорцию 55-60 грамм кофе на литр воды.

ДОСТАВКА
Доставим кофе в любой город к вам домой или до пункта выдачи. Заказы от 3000 рублей доставляем бесплатно по Санкт-Петербургу, Москве и многим другим городам. При заказе от 1500 рублей доставка в постамат или пункт самовывоза бесплатна.

УПАКОВКА 500 г - ПРЕДЗАКАЗ
Покупка этого товара возможна только по предзаказу. Для уточнения деталей, просим связаться с нами любым удобным Вам способом.



ВИД КОФЕ: МОНОСОРТ 100% АРАБИКА

СОРТ: СПЕШИАЛТИ

ПРОФИЛЬ: ФИЛЬТР

ОБЖАРКА: СВЕТЛО-СРЕДНЯЯ

РЕГИОН: АФРИКА

КИСЛИНКА: СРЕДНЯЯ

Click to order
ВАШ ЗАКАЗ
Total: 
E-mail
Телефон
Промокод