Click to order
ВАШ ЗАКАЗ
Total: 
E-mail
Телефон
Промокод
БЛОГ

Sette 270 и 270W – кофемолки нового поколения от Baratza.

В середине марта Baratza, американский производитель кофемолок для домашнего и промышленного использования, представила серию устройств нового поколения, резко выделяющихся на фоне остальных разработок компании.


Новая кофемолка получила название «Sette», что в переводе с итальянского означает «Семь». Причина выбора данного названия – весьма проста: это седьмая модель, выпущенная Baratza. Новинка имеет строго вертикальный путь прохождения кофейного зерна из бункера через жернова в установленную емкость или закрепленный портофильтр. Эта система, по заявлениям Baratza, практически сводит к нуле застревание кофейных частиц в камере помола.

В связи с этим зерна беспрепятственно проходят между жерновами, полагаясь не только на силу тяжести, что, по словам компании, значительно увеличивает производительность кофемолки: 3,5 гр/сек для эспрессо, 5,5 гр/сек для брюинга. Эти показатели в два раза превышают скорость любой другой модели, выпущенной Baratza.

«Механизм Sette – действительно революционный», – признается соучредитель и главный инженер Baratza Кайл Андерсон. – «Это совершенно новое поколение устройств, в нем нет ничего общего с нашей существующей линейкой кофемолок с коническими жерновами».

Принцип работы Sette разработан авиационным инженером Кристианом Энтцингером, уже длительное время занимающегося производством жерновов для Baratza и других производителей. Классические конические жернова представляют собой два диска, из которых внутренний диск вращается, а внешний – неподвижный. Механизм Энтцингера работает ровно по противоположному принципу. Внутренний жернов находится в неподвижном состоянии, в то время как внешний вращается вокруг него, приводимый в движение запатентованной Baratza системой прямого привода.

Также кофемолка оснащена цифровым дисплеем с подсветкой, макро-и микро регулировками размера помола и тремя настройками дозирования. Встроенный холдер позволяет закрепить потофильтр у основания кофемолки и смолоть зерно непосредственно в него. 

Над технологией взвешивания Sette трудилась компания Acaia, создатели популярных весов Pearl и Lunar. А это значит, что в улучшенной версии Sette 270W имеется Bluetooth, и для нее разработано специальное мобильное приложение, чьи возможности будут продемонстрированы на стенде Acaia на предстоящей SCAA Expo в Атланте 14-17 апреля. На эти дни запланирован и старт продаж кофемолки.

Производители оценили стоимость базовой модели Sette 270 в 379 долларов США. Кофемолка 270W с передачей данных по Bluetooth обойдется в 379 долларов. Андерсон не скрывает, что появление новой кофемолки объясняется текущим спросом на рынке. «Наши покупатели полны отличных идей, и мы стремимся прислушиваться к ним.
НОВОСТИ