Click to order
ВАШ ЗАКАЗ
Total: 
E-mail
Телефон
Промокод
БЛОГ

The Révélation cup: совершенная чашка для идеального эспрессо.

Если вы не бариста, не судья и вообще не профессионал кофе, то вряд ли вас заинтересует чашка, в которой принесли эспрессо или капучино. Однако правильная подобранная посуда может значительно улучшить не только впечатление, но и вкус напитка.


Весь последний год Ипполит Корти, основатель парижской обжарочной L’Arbre à Café, посвятил исследованию и анализу более 400 различных чашек эспрессо, для того, чтобы создать свою собственную, ни на что не похожую, чашечку. Когда-то Корти работал в винной индустрии, поэтому нет ничего удивительного, что он так основательно подошел к вопросу выбора посуды, поскольку то, из чего мы пьем, значительно влияет на итоговый вкус. Этот нюанс знает каждый профессиональный винодельщик и сомелье. Выпейте вино пино нуар из стеклянного бокала за обеденным столом, а затем из походной кружки на пикнике, и вы поймете, о чем идет речь. В кофейном сообществе к вопросу выбора чашки относятся менее трепетно, главное, чтобы была подходящего объема и выглядела эстетично, и именно эту оплошность Корти решительно взялся устранить.

В процессе анализа Корти отобрал около двух десяток чашек и просветил их через рентгеновский аппарат с целью проанализировать толщину обода и основания, а также кривизну внутренней части изделия. Результатом исследования стало появление The Révélation cup, завоевавшей на прошедшей этим летом в Гетеборге выставке «World of Coffee» премию «New Product of the Show Awards» в номинации «Лучшее профессиональное оборудование года». В продажу чашка поступила 1 октября, и как надеется, Корти, она сможет завоевать доверие кофейного сообщество и убедить его в своих неоспоримых преимуществах. 

Если рассматривать процесс потребления кофейного напитка как дегустацию, это активирует все органы чувств. The Révélation cup разработана с учетом данного факта. Ее сферическая форма без ручек выполнена из песчаника, что ставит тактильный компонент на уровне вкуса. В некотором смысле, те ощущения, которые получает человек от прикосновения к чашки, близки по консистенции к кофейной гуще в напитке. «Я хотел прикоснуться к кофе», – говорит Корти.

Над созданием чашки трудилась французская компания Montgolfier, которая поставляет посуду в крупнейшие рестораны мира. Дизайн-проект доверили агентству Sylvie Amar Studio, что в итоге сформировало стоимость чашки в 24 евро. Впрочем, как уверен Корти, за качество люди готовы заплатить и больше.
НОВОСТИ