Регулирование кофейного рынка в Эфиопии за последние 20 лет значительно изменилось. Например, до 2018 года кофе продавался только через Эфиопскую товарную биржу, но затем это правило смягчили. Кофе – основной источник иностранной валюты. Когда возникает дефицит валюты, экспортеры кофе вынуждены покупать и продавать зерно как можно быстрее. Это приводит к тому, что цены в Эфиопии регулярно «отключаются» от мировых цен, и покупателям и производителям становится сложно заключать долгосрочные соглашения или управлять ценовыми рисками. При этом в стране есть большой внутренний кофейный рынок, на который приходится примерно половина от общего объема производства. А это помогает поддерживать стабильные экспортные цены.
В Эфиопии очень много производителей кофе – более 2 миллионов. Средний производитель получает от продажи кофе примерно в шесть раз меньше, чем нужно для нормального прожиточного уровня. Потенциально можно повышать качество, экспортные цены и делать цепочки поставок эффективнее. Тем не менее, разрыв трудно преодолеть без увеличения производительности фермерских хозяйств. Эфиопские фермы небольшие и имеют очень низкую урожайность. Большинство из них являются «органическими по умолчанию», то есть фермеры не используют химические удобрения, но также не используют и органические, чтобы повысить урожайность. При этом производители выращивают не только кофе, но и другие культуры.
Поэтому с точки зрения практик устойчивого развития для Эфиопии особенно актуальны проблемы заработка фермеров и прочие экономические вопросы. Причем данные проблемы решают не представители кофейного торгового сектора (например, экспортеры), а разные некоммерческие организации. Улучшить производительность ферм с минимальным ущербом для окружающей среды могут закупки более урожайных сортов и обучение фермеров современным агропрактикам. Закупщикам, поддерживающим принципы устойчивого развития, также следует проверять условия для рабочих на фермах.
По данным Columbia Center on Sustainable Investment
Фото: World Bank Group