Click to order
ВАШ ЗАКАЗ
Total: 
E-mail
Телефон
Промокод
Payment method
БЛОГ

Устойчивое развитие и забота об экологии – новый кофейный маркетинг.

Почти половина (48%) новых кофейных продуктов, выпущенных в 2020 году, соответствовали, по крайней мере, одной экологической норме или продвигали хотя бы одну этическую норму, связанную с устойчивым развитием. В 2012 году таких продуктов на кофейном рынке было только около 25%.


Это данные доклада Global New Products Database международного агентства Mintel, занимающегося рыночными исследованиями. В отчете не указано, какие кофейные продукты действительно сделаны с учетом принципов устойчивого развития. Анализируется упаковка и то, что и как пишут продавцы о своих продуктах. Отчет не проверяет маркетинговые утверждения.

Устойчивое развитие – главный вопрос для кофейной индустрии в следующие 20 лет. Ожидания потребителей от кофейных брендов возрастут. Молодое поколение действует активнее в вопросах экологии, больше озабочено проблемой глобального потепления и менее терпимо к отходам. Например, это касается кофейных капсул, которые можно перерабатывать, но этого фактически никто не делает. Согласно отчету, сегодня капсулы – самый провальный с точки зрения экологической этики продукт. Их доля на кофейном рынке в 2020 году составляла почти четверть от общего объема продуктов. Но только 39% производителей указали, что капсулы подлежат вторичной переработке, 11% маркировали их как биоразлагаемые, 10% – как компостируемые.

В 2020 году производство упакованных кофейных продуктов, в том числе, кофейных напитков в банках, выросло на 8%. Это связывают с ростом домашнего потребления из-за пандемии. Тенденция была особенно заметна на рынках Северной Америки, Европы и Австралии. При этом по сравнению с 2019 годом на 15% сократилось количество продуктов категории Сoffee To Go. Эта категория росла на протяжении 2010-х годов, и ее сокращение также связывают с пандемией.

В целом, в отчете предполагается, что устойчивое развитие и экологическая этика будут важными инструментами конкуренции для кофейных компаний, особенно, если компания старается привлечь молодую аудиторию.

Пандемия сделала потребителей чувствительнее к неравенству. Многим фермерам до сих пор платят недостаточно, несмотря на огромные прибыли от кофе и использование требований справедливой торговли. Кофейные компании должны будут помочь фермерам справиться с глобальным потеплением, иначе рано или поздно сами потеряют деньги. Брендам нужно будет ставить устойчивое развитие в центр своего развития.

Источник: Daily Coffee News

НОВОСТИ