Click to order
ВАШ ЗАКАЗ
Total: 
E-mail
Телефон
Промокод
БЛОГ

Лучшая книга об обжарке: The Book of Roast.

Если бы ремесло обжарки было религией, то The Book of Roast: The Craft of Coffee Roasting from Bean to Business стала бы ее главным манускриптом. Детище американского журнала Roast – подборка журнальных статей за 13 лет – дает всеобъемлющий взгляд на науку обжарки кофе.

В 461-страничном издании вы узнаете все о производстве и обработке зеленого зерна: как превратить его не только в качественный продукт, но и сделать финансово успешным проектом. Вопросы хранения и транспортировки, выбор оборудования для обжарки, каппинги и сенсорная оценка, контроль качества, купажирование и упаковка – советы и практические рекомендации кофейных гуру могут стать отличным справочным руководством и для новичка, и для профессионала отрасли. «Знания, накопленные нами за эти годы, бесценны, и мы хотим поделиться ими», - говорит основатель и издатель Roast Конни Блюмхардт. – «Статьи датированы 2004 - 2016 годами, они актуальны и применимы современном кофейном мире. Кроме того, специально для книги мы подготовили эксклюзивную кофейную аналитику».

 

Необходима ли эта книга профессионалу? Безусловно! Это возможность сравнить полученные знания с практикой специалистов, узнать секреты мировых профи, перенять их личный опыт и понять специфику любимого дела через призму другого взгляда.
Подойдет ли книга новичкам? Бесспорно! Советы профессионалов кофейной индустрии помогут начинающим обжарщикам почувствовать себя увереннее в освоении новой профессии, дадут важный толчок к пониманию самом сути ремесла обжарки.

Книга уже в России! Купить ее можно только у нас, в Soyuz Coffee Roasting. Отправим в любой город по запросу! Стоимость издания: 12 000 рублей!

Все еще не уверены в покупке? Пролистните содержание книги и сомнений не останется! Let’s Roast, Bro!
НОВОСТИ