Click to order
ВАШ ЗАКАЗ
Total: 
E-mail
Телефон
Промокод
БЛОГ

Сертификация Organic станет сложнее. И для кофе тоже.

Министерство сельского хозяйства США USDA предлагает изменить правила программы сертификации органических продуктов. Это может сильно повлиять на кофейную индустрию и производство коммерческого и спешиалти кофе.


Новые стандарты опубликованы в федеральном реестре в начале августа и открыты для комментариев до начала октября. Если изменения утвердят, это будет первый значительный пересмотр правил сертификации органических продуктов с 2000 года.
В целом, новые правила предполагают более строгий контроль за всей цепочкой поставок органических продуктов, в том числе, новые требования к участникам цепочки. В случае кофе это кооперативы, экспортеры, импортеры и обжарщики кофе.

Пересмотреть правила сертификации решили из-за роста рынка органических продуктов и усложнения цепочек поставок. В действующих правилах недостаточно четко прописаны некоторые стандарты. Поэтому производители могли толковать их по своему усмотрению. Длинные цепочки поставок затрудняют прослеживаемость происхождения продуктов, а она нужна, чтобы покупатель мог доверять маркировке organic. Также сейчас на рынке «эко» продуктов есть компании, не соблюдающие нормативно-правовую базу. А это вредит всей индустрии. Продукт теряет органическую целостность, к нему падает доверие. Новые правила должны снизить число подобных случаев.

По данным USDA общий объем продаж organic продуктов в США вырос с $3,4 млрд в 1997 году до $55.1 млрд в 2019 году. Рынок органического кофе в 2019 году в США составил $5.7 - $6.8 млрд и растет.

При этом, хотя кофе, сертифицированный как organic, должен продаваться дороже, не хватает данных о соотношении затрат на производство и выгод для кофейных фермеров, станций обработок и обжарщиков. Также очень мало данных о том, сколько кофе выращено, но не сертифицировано как органик или о том, сколько organic кофе продается по обычной цене без надбавок.

Источник: Daily Coffee News
НОВОСТИ