Click to order
ВАШ ЗАКАЗ
Total: 
E-mail
Телефон
Промокод
БЛОГ

Gem Series Brewer: оригинальный пуровер от Стефаноса Доматиотиса.

Победитель World Brewers Cup 2014 и авторизованный тренер Specialty Coffee Association Стефанос Доматиотис – один из самых известных и ярких бариста мира. В этом году Стефанос выпускает на рынок Gem Series – фирменные пуровер и чайник. Оригинальный дизайн девайсов для заваривания кофе – целиком и полностью идея селебрити-бариста. С Gem Series любой, кто любит кофе, сможет каждый раз легко получать отличный результат – чистую и вкусную чашку.


Фото Daily Coffee News


Стефанос говорит, что любит наблюдать, как люди по всему миру – от бариста высокого класса до простых любителей – заваривают и пьют черный кофе. Пуроверы невероятно популярны не только у кофе гиков. Но вот результат – чашка кофе – не всегда бывает хорош. И это несмотря на то, что люди используют хороший кофе, воду, кофемолку. Стабильности сложно добиться.

Решение проблемы и предлагает Gem Series. Наверху пуровера размещена крышка, которая ограничивает радиус вливания воды. Это дает больше стабильности в фазе цветения и в дальнейшем заваривании, сводя к минимуму неточности и ошибки.
Кроме того, система вертикальных и горизонтальных ребер на внутренних стенках пуровера предотвращает слипание частиц помола в нижней части кофейной «таблетки». Бумажный фильтр не соприкасается плотно с внутренними стенками, и вода стекает более равномерно.

В середине пуровера сделаны 12 горизонтальных ребер, замедляющие течение воды для более долгого контакта с кофе. В нижней части вертикальные ребра спускаются к отверстию для выхода заваренного кофе. Это нужно для того, чтобы вода уходила быстрее и не приводила к переэкстракции, а следовательно и горькому вкусу в чашке.
В результате, в чашке ярко раскрываются естественная сладость и кислотность кофе.
Крышка наверху пуровера придает ему форму бриллианта – ассоциация с чистотой и совершенством.

Цвет посуды для заваривания также играет роль в восприятии вкуса, поэтому Gem Series – белый. Белый цвет усиливает ощущение чистоты и прозрачности.

Презентация Gem Series состоялась на Hotelex 2019 в Шанхае. Пока пуровер можно купить только в Азии через Brewista, бренд-амбассадором которых является Доматиотис, а также в кофейне Taf Coffee в Афинах. В ближайшие несколько недель Стефанос планирует запустить продажу Gem Series на других рынках. Также в будущем в случае успеха пуровера Доматиотис планирует расширить линейку. Посмотреть на девайс и узнать последние новости можно в Instagram и других соцсетях бариста.